后来企业和员工买断工龄，是否也应该给予离职员工补偿

如果员工的离职情形符合《劳动合同法》第四十六条的规定，用人单位应当按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付经济补偿；属于用人单位违法解除或者终止劳动合同的，用人单位按经经济补偿标准的两倍支付赔偿金；属于其他情形的，用人单位不需要赔偿员工。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；（二）用人单位依照本法第三十六条规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的；（三）用人单位依照本法第四十条规定解除劳动合同的；（四）用人单位依照本法第四十一条第一款规定解除劳动合同的；（五）除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条第一项规定终止固定期限劳动合同的；（六）依照本法第四十四条第四项、第五项规定终止劳动合同的；（七）法律、行政法规规定的其他情形。
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您好，离职员工是否赔偿取决于该货物的丢失是否由于离职员工造成的。如果并非离职员工导致的，那么就不承担赔偿责任。如果失货是由于离职员工在职时造成，在有证据的情况下，离职员工应当承担赔偿责任。
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依据企业发展需要，双方沟通处理